تفاح
Apple
تصوير:AS Photography from PolandCC BY 4.0
خلاصة الكلام
شجرة تفاح عايزة صبر شوية في مصر. لازم تختار صنف قليل البرد (زي أنا) وعايزة شتاية باردة عشان تثمر كويس. هتديلك تفاح طازة من بيتك لو اتبعت الخطوات صح.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
متوسط
الحصاد بعد
أول ثمار بعد 2-3 سنين من الزراعة؛ الحصاد في أغسطس وسبتمبر.
بتتزرع فين
حديقة، سطح
الشمس: عايز شمس كاملة طول اليوم، أقل حاجة 8 ساعات. لو مكانش في شمس كافية هتلاقي الثمار صغيرة وطعمها مش حلو.
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: يناير، فبراير، نوفمبر، ديسمبر
سر الفلاح الشاطر
عشان تزود ساعات التبريد في المناطق الدافية، زرع الشجرة في مكان مكشوف للرياح الشمالية. في الشتا، اترك التربة جافة شوية عشان تجبر الشجرة على الدخول في سكون أعمق. ولو عايز تفاح ألذ، خف الثمار بدري.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
اختيار الشتلة
اشتري شتلة مطعمة من مشتل موثوق. الأصناف المناسبة لمصر: أنا (Anna) ودورست جولدن (Dorsett Golden). دور على شتلة عمرها سنة وطويلة 1-1.5 متر.
تجهيز الجورة
احفر جورة عمقها 80 سم وعرضها 80 سم. اخلط التراب الناتج مع 2-3 جردل كمبوست عتيق و 1 كوباية سوبرفوسفات. سيبه أسبوعين عشان التربة تستقر.
زراعة الشتلة
حط الشتلة في الجورة على نفس العمق اللي كانت فيه في الأصيص. اردم التربة المخلوطة حوالين الجذور واضغط براحة إيدك. اسقيها كويس بعد الزراعة.
الري
اسقيها مرتين في الأسبوع أول سنة، بعد كده مرة أسبوعيًا في الصيف ومرة كل 10 أيام في الشتا. بلاش ري زيادة عشان الجذور متعفنش. في الصيف ممكن تزيد لو الجو حر.
التقليم
قلم الشجرة في فبراير قبل ما تبدأ تخرج. اقطع الأفرع الميتة والمكسورة واللي متشابكة. حافظ على شكل كأس مفتوح عشان الشمس توصل لكل الأفرع.
التسميد
في فبراير حط سماد متوازن (NPK 10-10-10) بمعدل 1 كيلو لكل سنة عمر الشجرة. كرر في مايو بنفس الكمية. بديل بلدي: سبلة دواجن متحللة (2 كيلو للشجرة الكبيرة).
التغطية (Mulch)
غطي التربة حوالين الجذع بقش أو كومبوست عشان تحافظ على الرطوبة وتمنع الحشائش. خلي التغطية بعيدة 10 سم عن الجذع عشان متعفنش.
التخفيف
لما الثمار تكبر لحجم الزيتون، خفها بحيث تبقي تفاحة كل 15-20 سم على الفرع. ده يخلي التفاح كبير ومستوي.
الري
في الصيف
كل 7 أيام، 10-15 لتر للشجرة الصغيرة و 20-30 لتر للكبيرة. لو الجو حر جدًا، زود لـ 5 أيام.
في الشتا
كل 10-14 يوم، 5-10 لتر للصغيرة و 10-15 للكبيرة. لو في مطر، اسقي أقل.
نصيحة: بلاش تسقي النهار عشان المية تتبخر بسرعة. أفضل وقت الصبح بدري أو المغرب. تأكد أن التربة جفت قبل ما تسقي تاني.
التسميد
فبراير (بداية موسم النمو)
حل بلدي: سبلة دواجن متحللة (1-2 كيلو للشجرة)
سماد متوازن NPK 10-10-10
مايو (بعد العقد)
حل بلدي: سماد بلدي متحلل (2 كيلو للشجرة)
سماد متوازن NPK 10-10-10
سبتمبر (بعد الحصاد)
حل بلدي: رماد خشب (1 كيلو للشجرة)
سوبرفوسفات (200 جرام للشجرة) + سلفات بوتاسيوم (100 جرام)
التقليم والقص
التفاح شجرة متساقطة ورقها، فتقليمها يكون في السكون الشتوي، يعني من ديسمبر لفبراير، وأفضل وقت فبراير قبل ما تبدأ تخرج. الأول شيل الأفرع الميتة والمكسورة والمريضة، والأفرع اللي بتتقاطع وتحتك في بعض، والسرسوب اللي طالع من تحت. لو عايز تشكل الشجرة وهي صغيرة، استعن بمهندس زراعي عشان أي غلطة بتأثر على الإثمار لسنين. خفيف شوية في التقليم، متقطعش أكتر من ٢٠٪ من الشجرة في السنة.
مشاكل شائعة وحلولها
الأوراق عليها بقع بنية وبتتساقط بدري
السبب: مرض التبقع البديلاري (Alternaria) أو الندوة المبكرة
الحل: اقطع الأوراق المصابة وارميها بعيد عن الشجرة. رش الشجرة بخليط بوردو (مخلوط كبريتات النحاس والجير) مرة كل أسبوعين لمدة شهر. لو المشكلة كبيرة، استشر مهندس زراعي.
ثمار فيها ديدان أو ثقوب صغيرة
السبب: ذبابة ثمار التفاح (Codling moth)
الحل: علق مصائد فرمونية من بداية الربيع. لف الثمار الصغيرة في أكياس ورقية. رش بزيت النيم كل 10 أيام من بعد التزهير. لو الإصابة شديدة، استشر مهندس زراعي.
الأوراق بتصفر وتتجعّد
السبب: نقص الحديد (التربة قلوية أو الري الزائد)
الحل: رش ورق الشجرة بمخلّب الحديد (ملعقة صغيرة على لتر ماء) كل أسبوع لمدة شهر. حافظ على الري منتظم بدون زيادة. أضف كمبوست لتحسين التربة.
الحصاد
التفاح بيستوي في أغسطس وسبتمبر. اقطفه لما لونه يتحول للون الصنف (أصفر أو أحمر) وطعمه حلو. اختبر النضج: ارفع التفاحة برفق لو انفصلت بسهولة يبقى استوت. خزن التفاح في مكان بارد وجاف (5-10 درجات مئوية) عشان يدوم 2-3 شهور.