كرفس
Celery
تصوير:Arel Manta TariganCC BY-SA 4.0
خلاصة الكلام
الكرفس نبات ورقي بيسقي كتير ومحتاج تربة غنية. ازرعه في مكان فيه شمس خفيفة ودايمًا حافظ على التربة رطبة. هتحصده بعد 3-4 شهور.
الإضاءة
نور غير مباشر
الصعوبة
متوسط
الحصاد بعد
من 90 لـ 120 يوم من الزراعة للبذور، أو من 60 لـ 80 يوم من الشتل.
بتتزرع فين
حديقة، سطح
الشمس: الكرفس بيحب الشمس الخفيفة ليه بيسقي كتير. لو الشمس قوية اوي هتلاقي الأوراق بتلعب ويكون طعمه مر. أحسن حاجة شمس الصبح وفى الظل بعد الضهر.
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: فبراير، مارس، أبريل، مايو، سبتمبر، أكتوبر، نوفمبر
سر الفلاح الشاطر
عشان تزود محصولك، حط الكرفس في مكان رطب شوية وابتعد عنه الشمس القوية. لو لقيت السيقان بتصفر، غطيها بالتربة عشان تبيض وتكون أحلى.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
اختيار البذور أو الشتلات
اشتري بذور كرفس طازة أو شتلات من المشتل. البذور صغيرة اوي، انقعها في مية دافية 24 ساعة قبل الزراعة عشان تسرع الإنبات.
تجهيز التربة
الكرفس بيحب تربة غنية بالكمبوست. اخلط كمبوست عتيق مع البيتموس والبيرلايت عشان التصريف. يفضل تربة طينية رملية.
الزراعة والري
ازرع البذور على عمق نص سنتي. غطيهم بطبقة رقيقة من التربة. اسقي برشاش خفيف عشان البذور ماتطيرش. حافظ على التربة رطبة طول الوقت.
الإضاءة المناسبة
حط الأصيص أو المشتل في مكان بيجيه شمس الصبح بس. في الصيف، ظلله بعد الضهر عشان الأوراق ما تحترقش.
التسميد
الكرفس عطشان ومحتاج أكل كتير. بعد شهر من الزراعة، ابدأ سمده كل أسبوعين بسماد متوازن (NPK 10-10-10) مذاب في المية. ممكن تستخدم كمبوست سائل.
التخفيف والتفريد
لما الشتلات تطلع 4 ورقات، خففها عشان تكون المسافة بين شتلة والتانية 20-25 سم. لو في أصص، سيب نبات واحد في الأصيص.
الحماية من الآفات
افحص الأوراق كل فترة. لو لقيت حشرات زي المن أو الدودة، استخدم صابون بوتاسي أو زيت نيم. لو فيه عفن، قلل الري وحسن التهوية.
الحصاد
اقطف السيقان الخارجية أولًا من تحت، وسب الداخلية تكبر. متقطعش كل النبات مرة واحدة. ممكن تبدأ الحصاد بعد 3 شهور.
الري
في الصيف
اسقيه كل يوم أو يومين، التربة تفضل دايما رطبة. ممكن تستخدم جردل مية لكل نبات كبير.
في الشتا
قلل الري لمرة كل 3-4 أيام حسب الجو. التربة تكون رطبة مش مبتلة.
نصيحة: الكرفس بيموت لو جف. حط طبقة نشارة أو قش حوالين النبات عشان تحتفظ برطوبة التربة.
التسميد
بعد شهر من الزراعة، كل أسبوعين
حل بلدي: ممكن تستخدم كمبوست سائل أو شاي كمبوست
سماد متوازن 10-10-10 مذاب في المية
في الأرض، أول تسميدة بعد 30 يوم
حل بلدي: زبل بلدي متحلل 10 متر مكعب/فدان
يوريا (100 كجم/فدان)
بعد 60 يوم
حل بلدي: ممكن تستخدم سماد 15-15-15
سماد مركب NPK 20-20-20
التقليم والقص
لما الكرفس يكبر، اقطف السيقان الخارجية الكبيرة من تحت عند القاعدة، وسيب السيقان الداخلية الصغيرة تكبر. كده النبات هيفضل ينتج سيقان جديدة طول الموسم. استخدم مقص نضيف عشان متقطعش النبات. لو ظهرت زهور، اقرصها على طول عشان الأوراق تفضل طرية ومش مرة.
مشاكل شائعة وحلولها
الأوراق صفرا والنمو واقف
السبب: نقص نيتروجين أو مية كتير قوي (تعفن جذور)
الحل: ضيف سماد آزوتي. لو التربة مبتلة، اوقف الري لحد ما تجف شوية.
سيقان رفيعة وطعم مر
السبب: شمس قوية أو عطش
الحل: ظلل النباتات في الحر واسقي بانتظام. حافظ على التربة رطبة.
بقع بنية على الأوراق السفلية
السبب: مرض اللفحة المبكرة (Cercospora) بسبب الرطوبة العالية
الحل: اقطع الأوراق المصابة وقلل الرطوبة. حسن التهوية. استخدم رش وقائي بزيت النيم. لو كتير، استشر مهندس.
الحصاد
ابدأ احصد بعد 3 شهور من الزراعة. اقطف السيقان الخارجية أولًا من القاعدة، وسب الداخلية تنضج. لو عايز النبات كله، اسحبه من الأرض بعد ما السيقان تكبر. اغسله كويس وغطيه في التلاجة لمدة أسبوعين.