الباذنجان
Eggplant
خلاصة الكلام
الباذنجان من أهم الخضار في البيت المصري، من غيره مفيش مسقعة ولا مخلل باذنجان. بيحب الحر والشمس وبيفضل يجيب ثمار شهور طويلة من نفس الشجرة. زراعته مش صعبة، بس عايز صبر شوية في الأول وشمس كتير.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
متوسط
الحصاد بعد
70-90 يوم من الشتل
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة، أرض زراعية
الشمس: شمس مباشرة 6-8 ساعات
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: يناير، فبراير، مارس، يونيو، يوليو، أغسطس
سر الفلاح الشاطر
متسبش ثمرة تكبر وتصفر على النبات، دي بتوقف الشجرة كلها عن الحمل. اقطف كل 4-5 أيام حتى لو الثمار صغيرة، الباذنجان الصغير أطعم وخالي من البذور والنبات هيفضل يجيب لك شهور.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
ابدأ بالشتلة أسهل
روح لأقرب مشتل وهات شتلات باذنجان جاهزة، دي هتوفر عليك شهر ونص. لو عايز تزرع من البذرة، ازرعها في كوباية زبادي فاضية بتربة خفيفة واستنى 40-45 يوم لحد ما تبقى شتلة.
جهز الجردل أو الشيكارة
الباذنجان جذوره كبيرة، عايز جردل 20 لتر أو شيكارة أرز كبيرة لكل شتلة. اخرم 4-5 خروم في القاع علشان الماية الزيادة تنزل.
اخلط التربة صح
هات من المشتل طمي وبيتموس وكمبوست واخلطهم: نص طمي وربع بيتموس وربع كمبوست. الخلطة دي بتشرب الماية كويس ومش بتدبس.
اشتل الشتلة
اعمل حفرة قد كف إيدك وحط الشتلة لحد أول ورقة واكبس التربة حواليها بالراحة. اسقي على طول بعد الشتل واشتل آخر النهار مش في عز الشمس.
حطه في أشمس مكان
الباذنجان بيعشق الشمس، حط الجردل في مكان بياخد 6-8 ساعات شمس مباشرة. البلكونة البحري الضلمة مش هتنفع، هتلاقي النبات طويل ومبيحملش.
اسقي بانتظام من غير غرق
حط صباعك في التربة شبر، لو ناشفة اسقي لحد ما الماية تنزل من الخروم. في الصيف غالبا كل يوم أو يوم وراء يوم، ومتسبش التربة تنشف خالص وقت التزهير.
سند النبات وقلم الورق الواطي
لما النبات يكبر حط عود خشب جنبه واربطه بخيط بالراحة. شيل الورق الأصفر والورق اللي لازق في الأرض علشان التهوية والفطريات.
اقطف ولا توقفش
بعد 70-90 يوم من الشتل هتلاقي أول ثمار. اقطف بمقص وسيب جزء من العنق، وكل ما تقطف النبات هيحمل أكتر.
مراحل النمو
الري
في الصيف
اسقي كل يوم أو يوم وراء يوم في البيت، وفي الأرض كل 8-10 أيام بالغمر أو يوم وراء يوم بالتنقيط. اسقي الصبح بدري أو قبل المغرب.
في الشتا
قلل الري كتير، مرة كل 4-5 أيام في البيت وكل 15-20 يوم في الأرض. اتأكد إن التربة نشفت شوية قبل ما تسقي تاني.
نصيحة: العطش وقت التزهير بيوقع الزهر وبيخلي الثمار مرة الطعم. حافظ على التربة رطبة بانتظام من غير تغريق.
التسميد
وقت تجهيز الأرض أو خلط التربة
حل بلدي: كمبوست أو سماد بلدي متحلل كويس، 20-30 متر مكعب للفدان أو 2-3 كوباية لكل جردل
سوبر فوسفات مع سماد عضوي قبل الشتل
بعد الشتل بـ 3 أسابيع
حل بلدي: شاي كمبوست: انقع كوباية كمبوست في جردل ماية يومين واسقي بيه النبات
جرعة أزوتية خفيفة علشان النمو الخضري
مع بداية التزهير
حل بلدي: رماد حطب نضيف ملعقة كبيرة حوالين النبات مع سماد بلدي متحلل
سماد فيه بوتاسيوم أعلى علشان العقد وحجم الثمار
كل 3-4 أسابيع طول موسم الجمع
حل بلدي: كوباية كمبوست حوالين كل نبات مع خربشة خفيفة للتربة وري بعدها
تسميد متوازن على دفعات صغيرة علشان النبات يفضل يحمل
التقليم والقص
لما الباذنجان يكبر ويبدأ يطلع أول ثمرة، قص أي ورق واطي لازق في التربة علشان الهوا يدخل وميحصلش عفن. كمان لو لاحظت إن النبات طلع عيون كتير (فروع جانبية) من تحت، سيب 3-4 فروع قوية والباقي اقطعه بمقص نضيف. وكل ما تقطف ثمرة ناضجة، هتلاقي مكانها طلعت ثمرة جديدة — فمتوقفش قطف عشان النبات يفضل ينتج.
مشاكل شائعة وحلولها
الورق باهت وعليه نقط صفرا وخيوط عنكبوت رفيعة تحت الورقة
السبب: العنكبوت الأحمر، أشهر مشكلة في الباذنجان خصوصا في الحر والعطش
الحل: ارفع الرطوبة ورش الورق بالماية من تحت، وبعدها رش صابون بوتاسي أو زيت نيم كل 5 أيام. لو الإصابة منتشرة في الأرض كلها اسأل مهندس زراعي
الزهر بيقع من غير ما يعقد ثمار
السبب: عطش أو حر شديد فوق 40 درجة أو نقص تغذية
الحل: انتظم في الري ومتعطشش النبات، وفي عز الصيف حط شبك تظليل خفيف. زود جرعة بوتاسيوم أو رماد حطب
الثمرة فيها خرم صغير ومن جوه مسوسة أو فيها دودة
السبب: دودة ثمار الباذنجان بتحفر جوه الثمرة والأفرع
الحل: اقطف الثمار المصابة وأي أفرع دابلة واحرقها أو ارميها بعيد. الجمع المنتظم كل 4-5 أيام بيقلل الإصابة، ولو زادت اسأل محل المبيدات على حل آمن
النبات دبل فجأة ومات رغم إن التربة رطبة
السبب: ذبول فطري أو بكتيري في التربة، غالبا من زيادة الماية أو أرض متعبة
الحل: اشيل النبات المصاب بتربته وارميه بعيد ومتزرعش باذنجان أو طماطم في نفس المكان سنتين. خفف الري وحسن الصرف
حشرات بيضا صغيرة بتطير لما تهز النبات وورق لازق عليه مادة عسلية
السبب: الذبابة البيضاء وبتنقل فيروسات كمان
الحل: علق كروت صفرا مدهونة بمادة لاصقة، ورش صابون بوتاسي أو زيت نيم على ضهر الورق بدري الصبح. شيل الحشائش اللي حوالين النبات
الحصاد
الثمرة الجاهزة قشرتها لامعة زي المراية ولونها غامق وطرية شوية لما تدوس عليها بصباعك. لو القشرة بقت مطفية والبذور جوه اسمرت يبقى اتأخرت. اقطف بمقص أو سكينة وسيب حتة من العنق مع الثمرة، ومتشدش بإيدك علشان الفرع ميتكسرش.
المصادر (٢)
المعلومات دي مراجعة من مصادر زراعية موثوقة. دي إرشادات عامة — لأي قرار مهم استعن بمهندس زراعي في منطقتك.