عنب الثعلب (جوزبيري)
Gooseberry
تصوير:Diego DelsoCC BY-SA 3.0
خلاصة الكلام
عنب الثعلب ده شجيرة توت شوكية بتحب الجو البارد، ومش سهلة في مصر لأنها محتاجة شتا بارد. لو زرعتها في جو بارد زي ألمانيا، اختار صنف مقاوم للبياض الدقيقي عشان تكسب. محتاجة تقليم وتهوية عشان ما تجيلهاش أمراض.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
سهل
الحصاد بعد
من 100 لـ 120 يوم من التزهير للحصاد
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة
الشمس: شمس كاملة أو نص شمس، بس ياخد شمس الصبح أحسن
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة:
سر الفلاح الشاطر
في مصر الجو حر جدًا، وعنب الثعلب مش هينجح فيها إلا في مناطق باردة جدًا أو بتبريد صناعي. لو عايز تجرب في مصر، اسأل مهندس زراعي الأول.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
اختيار الصنف
اختار صنف مقاوم للبياض الدقيقي الأمريكي زي «هينوماكي ريد» أو «إنفيكتا». ده هيوفر عليك تعب كبير.
تحضير التربة
اخلط تراب الحديقة مع كمبوست وبيتموس عشان التربة تكون غنية وخفيفة. الشجيرة بتحب أرض رطبة بس مش غرقانة.
المكان
حطها في مكان ياخد شمس الصبح، بعيد عن أي شجرة كبيرة. في البلكونة أو السطح، استخدم أصيص كبير (على الأقل 40 سم).
الغرس
اغرس الشتلة بحيث قاعدة الساق تكون على نفس مستوى سطح التربة. اردم حولها واضغط خفيف واسقي بمية كتير.
التقليم الأول
قص الأفرع الضعيفة والمتشابكة عشان تفتح قلب الشجيرة. ده بيخلي الهوا يدخل ويقلل الأمراض.
الري
اسقي بانتظام، خصوصًا في الصيف. خلي التربة رطبة بس مش مغروقة. في الشتا قلل الري.
التسميد
في الربيع حط سماد عضوي متحلل حوالين الشجيرة. متكترش عشان ما تطلعش أفرع كتير من غير ثمر.
الوقاية
راقب الورق باستمرار. لو شفت يرقات خضرا (دودة عنب الثعلب)، شيلها بإيدك أو رش صابون بوتاسي. للتهوية والتقليم دور كبير في منع البياض الدقيقي.
الري
في الصيف
اسقي مرتين لـ 3 مرات في الأسبوع، حسب الجو. في الحر الشديد ممكن كل يوم.
في الشتا
قلل الري جدًا، مرة كل 10-14 يوم. الشجيرة ساكنة ومحتاجة مية قليلة.
نصيحة: اسقي تحت الشجيرة مش على الورق عشان ما تجيلهاش أمراض فطرية. ولو في أصيص، اتأكد إن فيه تصريف كويس.
التسميد
أواخر الشتا أو أول الربيع
حل بلدي: حط حوالين الشجيرة طبقة سماد عضوي متحلل واقلبه في التربة بلطف
سماد عضوي متحلل (كمبوست أو روث حيوانات قديم)
بعد التزهير
حل بلدي: رش سماد بوتاسي مخفف على التربة عشان يساعد في تكوين الثمر
سماد بوتاسي عالي البوتاسيوم
التقليم والقص
اعمل تقليم في الشتا والشجيرة ساكنة. قص الأفرع القديمة والضعيفة والمتشابكة عشان تفتح قلب الشجيرة. ده بيخلي الشمس والهوا يدخلوا ويقلل البياض الدقيقي. كل سنة قص حوالي ثلث الأفرع القديمة.
مشاكل شائعة وحلولها
ورق عليه طبقة بيضا زي الدقيق
السبب: البياض الدقيقي الأمريكي (فطر)
الحل: اقطع الأجزاء المصابة، حسّن التهوية بالتقليم، ورش صابون بوتاسي أو زيت نيم. لو الإصابة كبيرة اسأل مهندس زراعي.
الورق بيتاكل وبيختفي بسرعة
السبب: يرقات دودة عنب الثعلب (سوفلاي)
الحل: شيل اليرقات بإيدك، رش زيت نيم أو صابون بوتاسي. افحص الورق باستمرار.
أفرع كتير ومفيش ثمر
السبب: تقليم زيادة أو تسميد نيتروجيني عالي
الحل: قلل التسميد النيتروجيني، واعمل تقليم شتوي لفتح قلب الشجيرة.
الثمر بيتشقق أو بيعفن
السبب: ري غير منتظم أو رطوبة زيادة
الحل: انتظم في الري، وحسّن تصريف التربة، وابعد الثمر عن الأرض.
الحصاد
اقطف الثمر أخضر في يونيو للطبخ (حلو مع اللحمة والصوص)، أو سيبه يستوي على الشجيرة في يوليو-أغسطس للأكل طازة. اقطفه بالراحة عشان الشوك. الثمر الناضج بيبقى طري شوية ولونه أحمر أو أصفر حسب الصنف.