الخس
Lettuce
تصوير:DeFactoCC BY-SA 4.0
خلاصة الكلام
الخس من أسهل الورقيات اللي ممكن تزرعها في مصر، وهو نجم العروة الشتوي. مش محتاج مساحة كبيرة ولا خبرة، جردل أو صندوق فاكهة في البلكونة يكفي. في شهرين بس هتاكل خس طازة من إيدك، أحلى من اللي في السوق بكتير.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
سهل
الحصاد بعد
60-85 يوم
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة، أرض زراعية
الشمس: شمس مباشرة 4-6 ساعات، وفي الشتا كل ما زادت الشمس أحسن
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: يناير، سبتمبر، أكتوبر، نوفمبر، ديسمبر
سر الفلاح الشاطر
ازرع الخس على دفعات: كل أسبوعين ابذر شوية بذور جداد في أصيص تاني. كده هتلاقي خس طازة على سفرتك طول الشتا بدل ما يستوي كله مرة واحدة وتحتار فيه.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
جيب التقاوي
اشتري بذور خس من أي محل زراعي أو مشتل، البلدي أو الروماني كلاهما ممتاز. باكو البذور بيكفيك موسم كامل وزيادة.
جهز الأصيص
أي حاجة عمقها شبر تنفع: جردل قديم، صندوق فاكهة مبطن بشيكارة، أو أصيص عادي. اعمل 3-4 خروم في القاع علشان الماية الزيادة تنزل.
حضر التربة
هات من المشتل خلطة طمي وبيتموس وكمبوست بنسب متساوية تقريبا. الخس بيحب التربة الخفيفة اللي بتشرب الماية كويس.
ازرع البذور
رش البذور على وش التربة وغطيها بطبقة رفيعة قد نص سنتي بس، متدفنهاش عميق. اسقي رش خفيف بعبوة ماية مخرومة أو بخاخة.
استنى الإنبات
في 5-10 أيام هتلاقي النبات طالع. حط الأصيص في مكان فيه شمس، وخلي التربة رطبة على طول بس من غير غرق.
خف الشتلات
لما الشتلات يبقى لها 3-4 ورقات، سيب أقواهم واقلع الضعيف. خلي بين كل نبتة والتانية شبر تقريبا علشان الخس ياخد مساحته.
اسقي بانتظام
الخس عطشان على طول، اسقيه كل يومين أو لما تلاقي وش التربة نشف. لو الورق دبلان الصبح يبقى محتاج ماية أكتر.
احصد واستمتع
بعد شهرين تقريبا هتلاقي الخس كبر وملم. اقطع الورق الخارجي الأول والنبتة هتفضل تطرح، أو اقلع النبتة كلها مرة واحدة.
مراحل النمو
الري
في الصيف
الخس أصلا مش بيتزرع في عز الصيف عندنا لأن الحر بيخليه يزهزه ويطلع مر. لو زرعته في أول سبتمبر اسقيه كل يوم بدري الصبح وحطه في مكان فيه ضل بعد الضهر.
في الشتا
اسقي كل 2-3 أيام حسب الجو. حس التربة بصباعك، لو أول شبر ناشف اسقي، لو رطب استنى.
نصيحة: اسقي دايما بدري الصبح ومتبلش الورق نفسه علشان الفطريات. الماية على التربة مش على النبات.
التسميد
قبل الزراعة
حل بلدي: كمبوست أو سماد بلدي متحلل كويس، جردل صغير لكل صندوق
اخلط كمبوست مع التربة قبل ما تزرع
بعد الإنبات بـ 3 أسابيع
حل بلدي: شاي كمبوست: حط كمبوست في شيكارة وانقعه في جردل ماية يومين واسقي بيه
سماد نيتروجيني خفيف علشان الورق، ملعقة صغيرة يوريا مدوبة في جردل ماية
كل أسبوعين بعد كده
حل بلدي: رشة كمبوست خفيفة حوالين النبات مع العزيق السطحي
كرر التسميد الخفيف لحد ما يقرب الحصاد بأسبوعين
التقليم والقص
الخس مش محتاج تقليم زي الشجر، لكن عشان يفضل يطرح معاك، قص الورق الخارجي الكبير أول بأول بسكينة أو مقص نضيف، وخلي القلب والورق الصغير جوا. كده هيفضل يطلع ورق جديد لمدة أطول. لو سبت الخس كبر وطلع زهرة، ساعتها هيبقى طعمه مر، فلو شفت زهرة بتطلع اقرصها بدري أو اقلع النبتة كلها وكلها.
مشاكل شائعة وحلولها
الورق فيه خرم وأثر مضغ، وخطوط لمعة على التربة
السبب: القواقع والبزاق، ودي أكتر مشكلة للخس في الشتا
الحل: لمها بإيدك بالليل بكشاف، وحط قشر بيض مطحون أو رماد حوالين النبات. طبق بيرة صغير جنب الأصيص بيجمعها.
حشرات خضرا أو سودا صغيرة ملمومة على الورق الطري
السبب: المن، بيمص عصارة النبات ويضعفه
الحل: رش صابون بوتاسي أو ماية بصابون معلقة صغيرة في لتر، وكرر كل 3-4 أيام. لو زادت أوي رش زيت نيم.
النبات طول فجأة وطلع ساق وورقه بقى مر
السبب: الأزهار المبكر بسبب الحر، الخس لما يحس بالسخونية بيزهزه
الحل: اقطف على طول قبل ما المرار يزيد، والمرة الجاية ازرع بدري في الخريف ومتتأخرش لبعد يناير.
بقع بيضا زي البودرة على الورق
السبب: البياض الدقيقي، فطر بيحب الرطوبة والزحمة
الحل: شيل الورق المصاب، وسع المسافات بين النباتات علشان التهوية، ومتبلش الورق وانت بتسقي. لو انتشر جامد اسأل مهندس زراعي.
الشتلات الصغيرة وقعت وماتت من عند سطح التربة
السبب: عفن الرقبة (سقوط البادرات) من كتر الري والتربة التقيلة
الحل: قلل الري، واتأكد إن الخروم في قاع الأصيص شغالة. ازرع في تربة خفيفة فيها بيتموس ومتزحمش البذور.
الحصاد
الخس بيبقى جاهز بعد 60-85 يوم لما تلاقي الرأس ملمومة ومتماسكة لو ضغطت عليها بالراحة، أو الورق كبر وشكله شهي. اقطع النبتة بسكينة من عند سطح التربة بدري الصبح علشان الورق يبقى مقرمش. ولو عايز حصاد يطول معاك، خد الورق الخارجي بس واسيب القلب يكمل نمو.
المصادر (١)
المعلومات دي مراجعة من مصادر زراعية موثوقة. دي إرشادات عامة — لأي قرار مهم استعن بمهندس زراعي في منطقتك.