الملوخية
Jute Mallow (Molokhia)
خلاصة الكلام
الملوخية هي ست الخضار في مصر، وزرعتها من أسهل ما يكون. بتحب الحر والشمس، وتنمو بسرعة، وتديك أكتر من قطفة من نفس الزرعة. لو أول مرة تزرع في حياتك، ابدأ بيها ومش هتندم.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
سهل
الحصاد بعد
60-75 يوم للقطفة الأولى
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة، أرض زراعية
الشمس: شمس مباشرة 6-8 ساعات
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: مارس، أبريل، مايو، يونيو، يوليو، أغسطس
سر الفلاح الشاطر
متقطفش مرة واحدة وخلاص! قص على ارتفاع شبر من الأرض، اسقي وحط حفنة كمبوست، وخلال 3-4 أسابيع هتاخد قطفة جديدة من نفس الزرعة. كده جردل واحد على البلكونة يأكلك ملوخية طول الصيف.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
جهز الوعاء
أي حاجة واسعة تنفع: جردل، شيكارة أرز، أو صندوق فاكهة مبطن بكيس. اخرم من تحت 4-5 خروم علشان المية الزيادة تنزل.
حضّر التربة
هات من المشتل خلطة طمي + بيتموس + كمبوست، أو اخلطهم بنفسك بالتساوي. املا الوعاء وسيب شبر فاضي من فوق.
هات التقاوي وانقعها
اشتري بذور ملوخية من أي محل زراعي، رخيصة جدا. انقعها ليلة في مية دافية علشان تنبت أسرع.
ازرع بدار
انثر البذور على وش التربة زي ما بترش الملح، مش لازم صفوف. غطيها بطبقة خفيفة جدا من التربة، أقل من نص سم، واسقي رش خفيف.
حافظ على الرطوبة
اسقي رش خفيف كل يوم أو يوم بعد يوم لحد ما تنبت خلال 5-7 أيام. متغرقش التربة، رطبة بس مش عجينة.
خف النباتات
لما البادرات توصل 4 أصابع، شيل الضعيف وسيب مسافة صباعين بين كل نبتة والتانية. كده كل نبتة هتاخد حقها.
سمّد وهي بتكبر
بعد 3 أسابيع من الإنبات، حط حفنة كمبوست حوالين النباتات أو اسقيها شاي كمبوست كل أسبوعين. الملوخية بتحب الأكل علشان تطرح ورق كتير.
اقطف واستنى تاني
لما النبات يوصل 40-50 سم، قصه بسكينة نضيفة وسيب شبر فوق التربة. اسقي وسمّد بعدها، وخلال 3-4 أسابيع هتلاقيها طرحت تاني.
مراحل النمو
الري
في الصيف
في البلكونة والسطح: اسقي يوم بعد يوم، وفي عز الحر ممكن كل يوم الصبح. في الأرض: ري بالغمر كل 8-10 أيام.
في الشتا
الملوخية أصلا مش بتتزرع في البرد، موسمها من بدري الربيع لآخر الصيف. لو لسه عندك زرعة في الخريف، قلل الري لمرة كل 4-5 أيام.
نصيحة: حط صباعك في التربة لعمق صباعين: لو ناشفة اسقي، لو رطبة استنى. العطش وقت الحر بيخلي الورق يخشن ويمرّر.
التسميد
قبل الزراعة مع تجهيز التربة
حل بلدي: كمبوست أو سماد بلدي قديم متحلل، إوعى تحط سماد بلدي طازة علشان بيحرق
سماد عضوي متحلل يتقلب في التربة كويس
بعد الإنبات بـ 3 أسابيع
حل بلدي: شاي كمبوست كل أسبوعين، أو حفنة كمبوست منثورة حوالين النباتات
دفعة نيتروجين خفيفة مع الري علشان الورق يزيد
بعد كل قطفة أو حشة
حل بلدي: سماد بلدي متحلل خفيف مع الري، وهتلاقي النموة الجديدة طالعة خضرا وقوية
دفعة نيتروجين مع رية علشان النبات يعوض ويطرح من تاني
التقليم والقص
الملوخية مش محتاجة تقليم معقد. أول ما النبات يوصل 40-50 سم، اقطعه بسكينة نضيفة من فوق الأرض بشبر بالظبط. متقصش قريب من الجذور، سيب الشبر ده علشان النبات يطلع تاني. بعد القطفة الأولى، اسقي وسمّد، وهتطلع لك قطفة تانية أحلى. لو ظهرت وردة (زهرة) قبل ما تقطف، اقرصها بدري عشان الورق ميستوىش ويبقى ناشف.
مشاكل شائعة وحلولها
الورق مصفر والنمو ضعيف
السبب: نقص نيتروجين، أو ري زيادة عن اللزوم مغرق الجذور
الحل: لو التربة رطبة على طول قلل الري الأول. لو الري مظبوط، ادي دفعة سماد نيتروجيني أو شاي كمبوست وهتخضر خلال أسبوع.
حشرات خضرا أو سودا صغيرة متلمة على القمم النامية والورق ملزق
السبب: المن، وبينتشر بسرعة في الجو الدافي
الحل: رش صابون بوتاسي أو زيت نيم آخر النهار، وكرر بعد 5 أيام. لو الإصابة جامدة اسأل مهندس زراعي.
نقط باهتة على الورق وخيوط عنكبوتية رفيعة تحته
السبب: العنكبوت الأحمر، بيحب الجو الحر الناشف
الحل: ارفع الرطوبة برش مية على الورق الصبح، ورش زيت نيم على وش الورق وضهره. متسبهاش تعطش.
البادرات بتقع وتموت وهي صغيرة
السبب: عفن البادرات بسبب كثافة عالية ورطوبة زيادة
الحل: خف النباتات علشان الهوا يتحرك، وقلل الري. في الزرعة الجاية متكثرش البذور في نفس المساحة.
النبات طرح ورد أصفر صغير بدري والورق طعمه مرّ
السبب: التزهير المبكر بسبب الزراعة المتأخرة أو تأخير القطف
الحل: اقطف على طول قبل ما الزهور تفتح أكتر. المرة الجاية ازرع في الموسم من مارس لأغسطس واقطف أول ما النبات يوصل 40-50 سم.
الحصاد
الملوخية بتبقى جاهزة بعد 60-75 يوم لما النبات يوصل 40-50 سم والورق أخضر غامق وطري، وقبل ما يظهر أي ورد. اقطع الساق بسكينة حادة على ارتفاع شبر من الأرض، بدري الصبح أحسن. متشدش النبات من جذوره، سيبه يطرح لك قطفة تانية وتالتة.
المصادر (٢)
المعلومات دي مراجعة من مصادر زراعية موثوقة. دي إرشادات عامة — لأي قرار مهم استعن بمهندس زراعي في منطقتك.