زيتون
شجرة زيتون مناسبة جدًا للزراعة في الحديقة أو على السطح في مصر. بتحب الشمس الحارقة والأرض جيدة التصريف. محتاجة صبر شوية أول سنتين لحد ما تستقر وتثمر.
📍 بتتزرع فين
حديقة، سطح
☀️ الشمس
الشمس المباشرة 6-8 ساعات يوميًا علشان يطلع زيتون كتير ومستويته عالية.
🗓️ ميعاد الزراعة
يناير، فبراير، نوفمبر، ديسمبر
⏳ الحصاد بعد
3-5 سنين من الزراعة عشان يبدأ يثمر، وبتقطف الثمار في الخريف (أكتوبر-نوفمبر).
📖إزاي تزرعها خطوة بخطوة
- 🌱
1جهز الشتلة
اشتري شتلة زيتون مطعمة من مشتل موثوق. اختار صنف مناسب لمصر زي التفاحي أو الصوري أو المنزنيلي.
- 🕳️
2احفر الجورة
احفر حفرة عمقها 60 سم وعرضها 60 سم. حط في القاع شوية زلط أو سن لتصريف المية.
- 🧑🌾
3اخلط التربة
اخلط التراب الناتج مع كمبوست عتيق أو سماد بلدي متحلل بنسبة 1:1. لو التربة طينية تقيلة، زود شوية رمل.
- 🌳
4ازرع الشتلة
حط الشتلة في الجورة بحيث تكون منطقة التطعيم فوق سطح التربة بشوية. ردم التربة المخلوطة حولها واضغط براحة إيدك.
- 💧
5اسقي أول مرة
اسقيها كويس جدًا بعد الزراعة لحد ما المية تنزل من تحت. بعد كده اسقيها مرة كل 3-4 أيام في أول شهر.
- 🌿
6غطي التربة
حط طبقة من التبن أو الحصى أو القش حوالي 5 سم حوالين الجذع عشان تحافظ على الرطوبة وتمنع الحشائش.
- ✂️
7قلم الشتلة
في أول سنة، اختار 3-4 فروع قوية تكون متوزعة حوالين الجذع واقطع الباقي. ده هيساعد الشجرة تطلع بشكل كويس.
- 🧪
8سمد بعد شهرين
بعد شهرين من الزراعة، حط شوية سماد بلدي متحلل أو كمبوست حوالين الجذع (بعيد عن الجذع بشوية). كرر كل 3 شهور.
💧الري
في الصيف
مرة كل 3-4 أيام في الصيف، ويفضل الري بالتنقيط. اسقيها بعمق لحد ما المية توصل لجذور عميقة.
في الشتا
مرة كل أسبوعين في الشتاء لو مفيش مطر. لو المطر كتير، ابطل الري خالص.
🌾التسميد
📅 أول الربيع (مارس)
سماد بلدي متحلل أو كمبوست
بلدي 🌱:حط 2-3 كيلو سماد بلدي حوالين الشجرة بعيد عن الجذع بشوية.
📅 أول الخريف (سبتمبر)
سماد بلدي متحلل أو كمبوست
بلدي 🌱:نفس الكمية السابقة عشان تقوي الشجرة قبل الشتاء.
📅 مرة في الصيف (يونيو)
سماد متوازن NPK 10-10-10
بلدي 🌱:200 جرام حبيبات حوالين الشجرة واسقيها عشان تذوب.
✂️التقليم والقص
الزيتون مش زي أي شجرة فاكهة تانية، متقلموش تقليم كبير. في أول سنة، اختار 3-4 فروع قوية متوزعة حوالين الجذع واقطع الباقي عشان تشكل هيكل قوي. بعد كده، التقليم السنوي يكون خفيف جدًا في الربيع بعد الجني أو في أول الشتاء، وشيل بس الأفرع الميتة أو المكسورة واللي بتتقاطع في بعض. الأهم إنك متقطعش أفرع كبيرة كتير مرة واحدة، لأن الزيتون بيطلع الثمر على خشب من سنتين، والغلط بيأثر على المحصول لسنين. لو عايز تعمل تقليم كبير أو تشكيل للشجرة وهي صغيرة، استعن بمهندس زراعي عشان تضمن النتيجة.
⚠️مشاكل شائعة وحلولها
🔴 الأوراق بتصفر وتسقط⌄
السبب: زيادة الري أو سوء تصريف التربة
الحل: قلل الري وافحص التربة. لو التربة طينية، أضف رمل أو ارفع الشجرة على مصطبة.
🔴 ظهور بقع بنية أو سودا ع الأوراق والثمار⌄
السبب: مرض عين الطاووس أو البياض الدقيقي
الحل: اقلم الأجزاء المصابة وحسن التهوية. رش بزيت نيم مرة كل أسبوعين. لو الوضع صعب، استشر مهندس زراعي.
🔴 الثمار فيها دود أو نقط سودا⌄
السبب: ذبابة ثمار الزيتون
الحل: نصب مصايد صفراء لزجة. رش بصابون بوتاسي أو زيت نيم. لو الإصابة شديدة، استشر مهندس زراعي.
🧺الحصاد
لما الثمار تبدأ تتلون من أخضر لأسود أو بني وتبقى طرية شوية (عادة من أكتوبر لنوفمبر). اقطفها باليد أو هز الشجرة على مشمع. الزيتون الطازج مرة لا يؤكل لازم ينقع في مية وملح أو يكبس. لو عايز زيت، اعصر الثمار فور القطف.
⭐ سر الفلاح الشاطر
حط شوية من التراب الأحمر أو الجير الزراعي حوالين الجذع مرة في السنة (الخريف) عشان يرفع قلوية التربة والزيتون بيحب القلوية. وكمان بيزود نسبة الزيت في الثمار.