الفلفل
Pepper
تصوير:PierreSelimCC BY 3.0
خلاصة الكلام
الفلفل من أهم الخضار في المطبخ المصري، سواء الرومي الأخضر أو الألوان أو الحامي. زراعته في البيت سهلة ومبهجة، والشجرة الواحدة ممكن تفضل تديك ثمار شهور طويلة. محتاج بس شمس كويسة وشوية صبر في الأول، وبعدها هتلاقي بلكونتك مليانة فلفل.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
متوسط
الحصاد بعد
70-90 يوم من الشتل
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة، أرض زراعية
الشمس: شمس مباشرة 6-8 ساعات
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: يناير، فبراير، مارس، يونيو، يوليو، أغسطس
سر الفلاح الشاطر
لما تيجي آخر الموسم والبرد داخل، متقلعش شجرة الفلفل. قصها على ارتفاع شبر من الأرض وسيبها في مكان دافي واسقيها كل فترة، وأول ما الربيع ييجي هتفرخ تاني وتديك محصول بدري قبل أي حد شاتل جديد.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
ابدأ بالشتلة أو التقاوي
أسهل حاجة تجيب شتلات جاهزة من المشتل بجنيهات قليلة. لو عايز تبدأ من البذور، ازرعها في كوبايات بلاستيك مبططة من تحت وهي محتاجة 4-6 أسابيع علشان تبقى شتلة.
جهز الأصيص أو الجردل
أي جردل 10 لتر أو شيكارة أرز أو صندوق فاكهة ينفع، بس اعمل 4-5 خروم في القاع علشان الصرف. كل شجرة فلفل عايزة إصيص لوحدها.
التربة السحرية
هات من المشتل خلطة طمي وبيتموس وكمبوست بنسب متساوية تقريبا. الفلفل بيحب تربة خفيفة بتصرف المية كويس.
اشتل بحرص
اعمل حفرة صغيرة في النص وحط الشتلة بالتربة اللي حواليها من غير ما تكسر الجذور. ادفنها لحد أول ورقتين واسقي على طول سقية خفيفة.
الشمس والمكان
حط الإصيص في أشمس مكان عندك، 6 ساعات شمس على الأقل. في عز الصيف لو الشمس حامية جدا بعد الضهر، ظلل عليه شوية بقماشة أو شبك.
الري بالراحة
اسقي لما تحس التربة ناشفة على عمق شبر بصباعك. متغرقش الفلفل أبدا، جذوره بتتعفن بسرعة من المية الزيادة.
التغذية والتزهير
كل أسبوعين حط معلقتين كمبوست حوالين الساق أو اسقي بشاي كمبوست. لما الورد الأبيض يظهر متقلقش لو وقع منه شوية في الحر، ده طبيعي.
اقطف واستمتع
بعد 70-90 يوم من الشتل هتلاقي الثمار وصلت حجمها الكامل ولونها لامع. قص الثمرة بمقص من عنقها ومتشدهاش بإيدك، وكل ما تقطف الشجرة هتطرح أكتر.
مراحل النمو
الري
في الصيف
في الصيف اسقي كل يومين لـ 3 أيام في البيت، ولو الحر شديد جدا ممكن كل يوم بكمية صغيرة الصبح بدري أو قبل المغرب.
في الشتا
في الشتا قلل الري لمرة كل 5-7 أيام، واتأكد إن التربة ناشفة من فوق قبل ما تسقي تاني.
نصيحة: الفلفل مبيحبش العطش ولا الغرق. لو الورق دبل الضهر ورجع تاني بالليل ده طبيعي من الحر، بس لو فضل دبلان الصبح يبقى عطشان فعلا.
التسميد
عند تجهيز التربة قبل الشتل
حل بلدي: كمبوست أو سماد بلدي متحلل كويس، حفنة كبيرة لكل إصيص أو 20-30 متر مكعب للفدان
سماد متكامل NPK متحلل ببطء حسب تعليمات العبوة
بعد الشتل بـ 3 أسابيع
حل بلدي: شاي كمبوست مرة في الأسبوع، كوباية لكل شجرة مع مية الري
سماد آزوتي خفيف لتقوية النمو الخضري
مع بداية التزهير والعقد
حل بلدي: رماد خشب نضيف معلقة صغيرة حوالين الشجرة، أو كمبوست متخمر بقشر الموز
سماد عالي البوتاسيوم علشان الثمار تكبر وتتلون
أثناء موسم الجمع كل أسبوعين
حل بلدي: معلقتين كمبوست جديد فوق التربة مع تقليب خفيف
جرعات خفيفة من سماد متوازن علشان الشجرة تكمل طرح
التقليم والقص
الفلفل عشان يبقى كثيف وينتج أكتر، قص الأفرع الجانبية اللي بتطلع من تحت أول تفرع رئيسي، ودي اللي بنسميها أول شوكة. كمان أول ما تشوف أول زهرة في الشتلة الصغيرة، اقرصها بإيدك أو بمقص نضيف، ده هيساعد النبات يركز في إنه يطلع فروع أكتر بدل ما يستنزف طاقته في أول ثمرة. طول الموسم، لو لاقيت أفرع يابسة أو مكسورة أو مصفرة، قصها من عند القاعدة عشان الهوا يدخل جوا النبات وما يخلفش عليه. وفي الآخر، لو النبات بقى طويل وعايز تخلقه، قص أطراف الأفرع العلوية بشبر أو اتنين صوابع، وهتطلع فروع جديدة من جنب.
مشاكل شائعة وحلولها
الورد بيقع من غير ما يعقد ثمار
السبب: الحرارة العالية فوق 35 درجة أو العطش وقت التزهير
الحل: ظلل النباتات وقت الضهر بشبك أو قماشة، وانتظم في الري. لما الجو يعتدل هترجع تعقد لوحدها، متقلقش.
ورق مكرمش وحشرات صغيرة خضرا أو سودا تحت الورق
السبب: المن، وده بينقل فيروسات كمان
الحل: رش صابون بوتاسي أو زيت نيم كل 5 أيام تحت الورق وفوقه. لو الإصابة شديدة في الأرض، اسأل مهندس زراعي في الجمعية.
بقعة سودا غاطسة في طرف الثمرة من تحت
السبب: عفن طرف الزهرة بسبب نقص كالسيوم وعدم انتظام الري
الحل: انتظم في الري ومتسبش التربة تنشف خالص وترجع تغرقها. حط قشر بيض مطحون في التربة، وشيل الثمار المصابة.
ذبول مفاجئ للشجرة كلها رغم إن التربة رطبة
السبب: أعفان جذور من زيادة المية أو صرف وحش
الحل: وقف الري فورا وحسن الصرف. في البيت اتأكد إن خروم الإصيص مش مسدودة. لو انتشر في الأرض، اقلع النباتات المصابة واسأل مهندس زراعي.
نقط صفرا على الورق وشبكة عنكبوت رفيعة تحته
السبب: العنكبوت الأحمر، وبينشط في الجو الحر والناشف
الحل: رش النبات بالمية رشا قويا تحت الورق، وبعدها زيت نيم أو صابون بوتاسي مرتين في الأسبوع. زود الرطوبة حوالين النبات.
الحصاد
الفلفل الرومي بيتجمع أخضر لما يوصل حجمه الكامل وقشرته تبقى لامعة ومشدودة، ولو عايزه أحمر أو أصفر سيبه على الشجرة أسبوعين زيادة يتلون. الفلفل الحامي اجمعه لما يوصل طوله الكامل. اقطع الثمرة بمقص أو سكينة من عنقها ومتشدهاش بإيدك علشان الفرع ميتكسرش. كل ما تجمع أول بأول، الشجرة هتطرح أكتر.
المصادر (١)
المعلومات دي مراجعة من مصادر زراعية موثوقة. دي إرشادات عامة — لأي قرار مهم استعن بمهندس زراعي في منطقتك.