البطاطس
Potato
خلاصة الكلام
البطاطس دي ملكة الأكل المصري، ومفيش بيت بيستغنى عنها. زراعتها أسهل مما تتخيل، وممكن تطلع منها محصول محترم من شيكارة أرز على السطح. محتاجة شوية اهتمام بالري والردم، بس النتيجة بتفرح.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
متوسط
الحصاد بعد
90-120 يوم
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة، أرض زراعية
الشمس: شمس مباشرة 6-8 ساعات
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة: يناير، فبراير، أغسطس، سبتمبر، أكتوبر، نوفمبر
سر الفلاح الشاطر
سر البطاطس كله في الردم. كل ما تردم تراب حوالين الساق، النبات يطلع درنات جديدة على الجزء المدفون. اللي بيردم مرتين وتلاتة بياخد ضعف محصول جاره اللي مبيردمش، جرب بنفسك وهتشوف الفرق.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
جهز التقاوي
هات بطاطس مزرّعة، يعني طالع منها براعم صغيرة من العيون. قطّعها قطع في كل قطعة عين أو 2، وسيبها يومين في الضل علشان مكان القطع ينشف.
جهز الوعاء
أحسن حاجة شيكارة أرز فاضية أو جردل كبير 20 لتر أو صندوق فاكهة مبطن بكيس. اعمل خروم من تحت علشان الميه الزيادة تنزل، دي أهم خطوة.
جهز التربة
هات من المشتل خلطة طمي وبيتموس وكمبوست بالتساوي. البطاطس عايزة تربة خفيفة ومفككة علشان الدرنات تكبر براحتها.
ازرع صح
حط في الشيكارة تربة قد شبر، ورص قطع التقاوي والبرعم لفوق، وسيب مسافة شبر بين كل قطعة والتانية. غطيها بشبر تربة واسقي رية خفيفة.
اردم كل ما تعلى
كل ما النبات يطلع فوق التربة قد شبر، زود تربة حواليه وسيب بس الورق العلوي باين. الردم ده هو اللي بيزود عدد البطاطس تحت، فمتكسلش فيه.
اسقي بعقل
خلي التربة رطبة على طول بس من غير غرق. حط صباعك في التربة، لو أول عقلتين ناشفين اسقي، لو مبلولة استنى.
سمّد مرتين
بعد شهر من الزراعة حط كوباية كمبوست حوالين كل نبات واخلطها في وش التربة. كررها لما النبات يبدأ يزهر.
اقلب واحصد
لما الورق يصفر وييجي على النشفان، بطل ري أسبوع، وبعدين اقلب الشيكارة كلها على مشمع. هتلاقي البطاطس مستخبية في التربة زي الكنز.
الري
في الصيف
في الجو الحر اسقي كل يومين للزراعة المنزلية، وفي الأرض قصّر فترات الري لكل 7-8 أيام. البطاطس بتتعب من العطش بسرعة.
في الشتا
في الشتا خفف الري، مرة كل 4-5 أيام في البيت، وكل 10-15 يوم في الأرض حسب الجو والتربة.
نصيحة: أخطر حاجة على البطاطس الغرق، بيعفن الدرنات تحت من غير ما تحس. اسقي على الريحة، يعني رطوبة دايمة من غير ميه واقفة.
التسميد
قبل الزراعة
حل بلدي: سماد بلدي متحلل كويس أو كمبوست، 20 متر مكعب للفدان أو 2 كوباية لكل جردل
سماد متكامل NPK يتخلط في التربة مع التجهيز
بعد الإنبات بـ 3 أسابيع
حل بلدي: شاي كمبوست مرة في الأسبوع، أو حفنة كمبوست حوالين كل نبات
سماد أزوتي خفيف علشان يقوي النمو الخضري
عند بداية تكوين الدرنات (مع التزهير)
حل بلدي: رماد الخشب النضيف رشة خفيفة حوالين النبات مع كمبوست
سماد عالي البوتاسيوم علشان الدرنات تكبر وتتملى
مشاكل شائعة وحلولها
بقع بنية غامقة على الورق بتكبر بسرعة والنبات بيموت في أيام
السبب: الندوة المتأخرة، أشهر مرض في العروة الشتوي مع البرد والشبورة
الحل: قلل رش الميه على الورق، وشيل الورق المصاب وابعده عن الأرض. لو الإصابة منتشرة اسأل مهندس زراعي أو محل المبيدات فورا لأن المرض ده بيدمر الحقل كله
أنفاق وخروم في الدرنات وديدان صغيرة جواها
السبب: فراشة درنات البطاطس، بتحط بيضها على الدرنات المكشوفة
الحل: اردم كويس علشان أي درنة متبقاش مكشوفة، واحصد على طول لما المحصول يستوي. في المخزن غطي البطاطس بشبك ناعم
الدرنات لونها أخضر
السبب: الدرنة اتعرضت للشمس علشان الردم مش كفاية
الحل: اردم تراب على أي درنة باينة فورا. والجزء الأخضر ده متاكلوش خالص، اقطعه وارميه لأنه مضر
عرش كبير وأخضر جميل بس البطاطس تحت صغيرة
السبب: زيادة السماد الأزوتي، النبات ركز في الورق ونسي الدرنات
الحل: بطل تسميد أزوتي فورا، وحط سماد بوتاسيوم أو رماد خشب، وخفف الري شوية
نباتات مقطوعة من عند سطح التربة أو درنات مقروضة
السبب: الحفار أو الدودة القارضة، بيشتغلوا بالليل
الحل: اعزق كويس وقلب التربة علشان تكشفهم للشمس والعصافير، واجمعهم بالليل بالكشاف. لو كتروا اسأل مهندس زراعي
الحصاد
البطاطس بتقولك أنا جاهزة لما العرش يصفر ويرقد على الأرض، غالبا بعد 90-120 يوم. بطل ري، وقص العرش، وسيب الدرنات في التربة 10 أيام علشان القشرة تقوى. بعدين اقلع بايدك أو بفاس صغيرة بحرص، وأي بطاطسة اتجرحت كلها في الأول ومتخزنهاش.
المصادر (٢)
المعلومات دي مراجعة من مصادر زراعية موثوقة. دي إرشادات عامة — لأي قرار مهم استعن بمهندس زراعي في منطقتك.