كريز حامض (فشنة)
Sour Cherry
تصوير:böhringer friedrichCC BY-SA 2.5
خلاصة الكلام
كريز حامض (فشنة) بيحتاج شتا بارد عشان يطرح، وصعب جدًا في مصر لأن الجو حر. بيتزرع في البلكونة أو السطح أو الحديقة في جو بارد زي ألمانيا. بيطلع على خشب السنة اللي فاتت، فالتقليم بعد الحصاد.
الإضاءة
شمس
الصعوبة
سهل
الحصاد بعد
من 2 لـ 3 سنين من الزراعة
بتتزرع فين
بلكونة، سطح، حديقة
الشمس: شمس كاملة أو نص شمس (صنف مورييلو يتحمل نص ظل)
شهور الزراعة
الشهر دهميعاد الزراعة:
سر الفلاح الشاطر
الكريز الحامض بيحب الجو البارد، فلو زرعته في مصر هتتعب جدًا. جرب صنف مورييلو لأنه بيتحمل نص ظل، ودايمًا اقطع الأفرخ الذابلة فورًا عشان تحمي الشجرة من المونيليا.
إزاي تزرعها خطوة بخطوة
اختار الشتلة
هات شتلة كريز حامض صنف مورييلو أو شاتنموريلا. دي أصناف بتتحمل البرد وبترضى بنص ظل.
جهز الأصيص
لو هتزرع في بلكونة، هات أصيص كبير عمقه 50 سم على الأقل. حط خليط من بيتموس وكمبوست ورمل بنسبة 2:1:1.
اغرس الشتلة
اغرس الشتلة بحيث رقبة الجذر تكون على مستوى سطح التربة. اردم وادوس خفيف واسقي كويس.
حدد المكان
حطها في مكان بياخد شمس كاملة أو نص شمس. في الجو البارد زي ألمانيا، الشمس مهمة للتحلية.
اسقي بانتظام
اسقي مرتين لثلاثة في الأسبوع في الصيف، وقلل في الشتا. متسيبش التربة تنشف خالص.
قلم بعد الحصاد
بعد ما تحصد، اقطع الأفرخ اللي أثمرت وشيل أي فرخ ميت أو متزاحم. ده بيشجع نمو جديد.
راقب الذبول
لو شفت أفرخ ذبلت فجأة، اقطعها من تحت مكان الذبول وارميها بعيد. ده بيمنع انتشار مونيليا.
حمي من الصقيع
في الشتا البارد، غطي قاعدة الشتلة بالقش أو الكمبوست. ولو متوقع صقيع شديد، غطيها بشاش.
الري
في الصيف
اسقي مرتين لثلاثة في الأسبوع، بكمية تكفي لترطيب الجذور. في الأصيص ممكن تحتاج أكتر.
في الشتا
قلل السقي لمرة كل 10 أيام أو لما التربة تنشف. النبات في راحة.
نصيحة: متسيبش المية تتجمع تحت الأصيص. حط طبقة تصريف من الزلط.
التسميد
أواخر الشتا (فبراير-مارس)
حل بلدي: حط حفنة كمبوست حول الشتلة واقلبه في التربة بلطف
سماد عضوي متحلل زي كمبوست أو روث قديم
بعد الحصاد (يوليو-أغسطس)
حل بلدي: رشة رماد خشب حوالين القاعدة
سماد بوتاسي خفيف عشان يقوي الخشب
التقليم والقص
قلم بعد الحصاد مباشرة عشان تشجع نمو أفرخ جديدة هتثمر السنة الجاية. شيل الأفرخ الميتة والمتزاحمة والضعيفة. متقلمش في الشتا عشان متعرّضش الشتلة للصقيع. لو شفت ذبول مونيليا، اقطع الفرخ المصاب من تحت الإصابة وارميه بعيد.
مشاكل شائعة وحلولها
أفرخ وأزهار بتذبل فجأة وبتتحول للون البني
السبب: مونيليا (لفحة الأزهار)
الحل: اقطع الفرخ الذابل من تحت مكان الإصابة بـ 10 سم وارمي القطع بعيد. طهر المقص بالكحول. لو الإصابة كبيرة، اسأل مهندس زراعي.
أوراق بتصفر وبتنقط
السبب: نقص مغذيات أو ري زيادة
الحل: ظبط الري، وضيف كمبوست. لو استمر، جرب سماد متوازن مخفف.
حشرات صغيرة على الأوراق الطرية
السبب: منّ أو حشرات قشرية
الحل: رش صابون بوتاسي مخفف بالماء. كرر كل أسبوع لحد ما تختفي. لو مش نافع، جرب زيت نيم.
مفيش ثمر أو ثمر قليل
السبب: شتا دافي أو تقليم غلط
الحل: الكريز محتاج برودة. في مصر صعب جدًا. لو في جو بارد، اتأكد إنك بتقلم بعد الحصاد مش قبله.
الحصاد
احصد لما الثمر يبقى أحمر غامق وطري شوية. الكريز الحامض بيستوي في أواخر الصيف (يوليو-أغسطس) في الجو البارد. اقطف بالعنق واتجنب الجرح. الثمر بيتاكل طازج أو بيتعمل مربى وخبز.